Железо в организме человека: функции, норма и отклонения
В теле человека содержится достаточное количество железа, чтобы выковать крупный гвоздь - примерно 2,5-4,5 грамма. Хотя это кажется небольшим количеством, железо оказывает огромное влияние на многие жизненно важные процессы. Дефицит железа (а также его избыток) может незамедлительно повлиять на наш организм и привести к серьезным негативным последствиям.
Железо играет важную роль в организме человека, выполняя широкий спектр функций. Одним из основных предназначений этого микроэлемента является транспортировка кислорода к тканям. Железо, которое входит в состав гемоглобина - белка, из которого состоят красные кровяные тельца, отвечает за захват кислорода и его последующую транспортировку ко всем органам и системам организма. Без железа, дыхательные процессы на клеточном уровне были бы невозможны.
Кроме того, железо является составной частью многих ферментов и белков, которые необходимы для обменных процессов, разрушения и утилизации токсинов, холестеринового обмена, а также для превращения калорий в энергию. Оно также помогает иммунной системе организма справляться с агрессорами.
Недостаток железа отражается на внешности, здоровье и самочувствии человека. Его дефицит пагубно влияет на кожу, волосы и ногти, делая их бледными, тусклыми и ломкими соответственно. Также появляются незаживающие язвочки в уголках губ, а на кистях рук и ступнях - болезненные трещины.
Люди с нехваткой железа чувствуют уходящую энергию из себя. Такие люди не только уставшие по утрам, но и испытывают дискомфорт при глотании, они страдают постоянными простудами и кишечными инфекциями, тем более что дефицит железа приводит к снижению уровня гемоглобина.
Согласно ВОЗ, примерно у 60% населения планеты отмечается недостаток железа в организме, а у 30% дефицит этого элемента велик до такой степени, что ставят диагноз "железодефицитная анемия" - состояние, при котором значительно понижается уровень гемоглобина.
Сколько железа мы «носим» или нормы содержания
Как известно, в нашем организме содержится от 2,5 до 4,5 г железа, которое необходимо пополнять регулярно. Женщины требуют большего количества железа, чем мужчины в связи с ежемесячными кровопотерями во время менструации и некоторыми особенностями гормональной системы. Среднестатистически, женщинам нужно ежедневно употреблять не менее 15 мг железа, а во время беременности и лактации этот объем может увеличиться до 20 мг и даже больше.
Мужчинам достаточно 10 мг железа ежедневно. А вот у детей и подростков до 18 лет потребность в железе повышается с возрастом и может колебаться от 5 до 15 мг в сутки.
Не стоит забывать, что наша современная диета практически не содержит достаточного количества железа. Обычно наша пища удовлетворяет только от 10% до 20% ежедневной потребности в железе. Чтобы пополнить недостаток, можно использовать биодобавки или витаминные комплексы.
Кроме того, для получения более точной информации об уровне железа в организме, можно пройти обычный биохимический анализ крови в любой лаборатории.
Нормальная концентрация железа в крови для мужчин составляет от 11,64 до 30,43 мкмоль/л, у женщин — от 8,95 до 30,43 мкмоль/л. У новорожденных детей норма содержания железа в крови гораздо выше — от 17,9 до 44,8 мкмоль/л. Однако, уже к концу первого года жизни, этот показатель снижается до 7,16–17,9 мкмоль/л и достигает уровня взрослых людей к пубертатному периоду.
Причины и последствия избытка и недостатка железа в организме человека
Недостаток железа является распространенным явлением, в то время как его переизбыток встречается значительно реже. Чаще всего избыток железа связан с высоким содержанием в питьевой воде, болезнями печени и селезенки, а также метаболическими нарушениями. Симптомами переизбытка железа могут стать проблемы с пищеварением (например, метеоризм, диарея и запоры, тошнота и рвота, изжога), слабость и головокружение, а также появление пигментации на коже. Если не принимать мер, это может привести к различным осложнениям, таким как артриты, диабет и заболевания печени.
Недостаток железа, в свою очередь, чаще возникает из-за несбалансированного питания, бедного этим важным элементом. Также причиной его возникновения могут стать кровопотери, вызванные травмами, операциями, внутренними кровотечениями или обильными менструациями, а также гастриты, глистные инвазии и нарушения работы железы. Отравление свинцом также может привести к дефициту железа.
Дефицит железа может привести к снижению иммунитета, что в свою очередь делает организм более уязвимым к инфекционным заболеваниям, которые могут приобрести хронический характер. Железодефицитная анемия является значительным фактором риска для развития сердечной недостаточности и заболеваний печени. Она особенно опасна для беременных, так как у матерей, страдающих анемией во время беременности, дети могут рождаться с врожденной анемией. Однако, несмотря на то, что недостаток железа является значительной проблемой, его можно успешно предотвратить. Здоровое питание, бережное отношение к своему здоровью и регулярные консультации со специалистами помогут избежать дефицита железа и обеспечить организм всем необходимым.
Как повысить уровень железа?
Установлен недостаток железа в организме в результате анализа крови? Никак не следует спешить покупкой минеральных комплексов в аптеке и считать, что это решение всех проблем. Важно проконсультироваться с врачом, так как дефицит железа может свидетельствовать о наличии серьезных заболеваний, которые могут нарушить всасывание железа.
Если дефицит железа вызван неправильным питанием, это можно легко исправить.
Диета. Необходимо употреблять больше продуктов, содержащих много железа. Основные источники - красное мясо, субпродукты (особенно печень), устрицы, яйца, орехи, бобовые, яблоки, гранаты, изюм, инжир. В рацион также следует включить продукты, содержащие витамин С (облепиха, шиповник, брюссельская капуста, цитрусовые) и витамин В12 (рыба и морепродукты), которые содействуют усваиванию поступающего железа. Избегайте употребления чая, кофе и газированных напитков, ограничьте потребление алкоголя.
Витаминные комплексы. Дополнительный прием витаминов - эффективный способ профилактики дефицита железа. Оптимальным набором витаминов и минералов для борьбы с железодефицитом являются витамины A, C, E, D, все витамины группы В, а также медь, марганец и цинк.
БАДы. Существует множество биологически активных добавок для людей, страдающих недостатком железа. Одним из самых известных БАДов является гематоген, напоминающий ирис и содержащий много альбумина - натурального источника железа. Он помогает улучшить состояние при анемии.
Если причинами дефицита железа в организме является неправильное питание, уже через месяц-другой с помощью диеты, БАДов и витаминов можно добиться улучшения. А во время этого процесса стоит заняться умеренным физическим упражнениями - это поможет насытить ткани кислородом и облегчит усталость и сонливость - первые признаки нехватки железа.
Фото: freepik.com