Паразитолог объяснил, откуда в салатах мог взяться ботулотоксин
Фото: istock / Carlos Pascual Следите за нашими новостями в удобном формате За последние несколько дней более 100 москвичей пожаловались на симптомы ботулизма, 55 из них находятся в тяжелом состоянии, а еще 30 – в реанимации.
Фото: istock / Carlos Pascual
Следите за нашими новостямив удобном формате За последние несколько дней более 100 москвичей пожаловались на симптомы ботулизма, 55 из них находятся в тяжелом состоянии, а еще 30 – в реанимации. По данным Роспотребнадзора, причиной масштабного отравления стали салат с тунцом и лобио от популярных брендов «Кухня на районе» и ООО «Гастропорт». Врач-терапевт, паразитолог Эдуард Бартули в беседе с Общественной службой новостей заявил, что возбудитель инфекции, вероятнее всего, содержался в консервированным тунце или фасоли, из которых готовили салаты.
Бартули пояснил, что это связано с тем, что ботулотоксин, который производит бактерия Клостридиум ботулинум, размножается в бескислородной среде. Врач отметил, что бактерии могли попасть на продукт еще в процессе подготовки к консервации. К сожалению, зараженные продукты нельзя отследить без должной экспертизы.
Паразитолог пояснил, что сначала ботулизм похож на обычное отравление, но именно с первыми симптомами важно обратиться в клинику, поскольку может стать поздно. Запущенный случай ботулизма характеризуется поражением нервной системы и дисфункцией работы мышц. В результате происходит паралич гортанных мышц, и больной задыхается.
Он также подчеркнул, что Клостридиум ботулинум нельзя заразиться от другого человека. Бактерия передается только от зараженной пищи. Тяжесть отравления напрямую зависит от количества ботулотоксина.
Алина Юрчак
Последние новости
Занятие по патриотическому воспитанию провели члены Истринской Общественной палаты
С учащимися Истринской школы им. А.П. Чехова встретились члены Общественной палаты м.о.
В Воскресенске пройдут встречи с газовыми участковыми
О техобслуживании газовых приборов и не только расскажут газовые участковые Мособлгаза во время адресной встречи, которая состоится 13 февраля с 11.00 до 12.00 по адресу: г.о Воскресенск, ул.
7 февраля в Муриковском Доме культуры прошла развлекательная игровая программа для детей начальных классов Муриковской СОШ под названием Именины Домового
Игра – важнейшая деятельность для каждого ребенка. Всё свободное время дети посвящают играм, с удовольствием участвуют в конкурсах и получают массу положительных эмоций.
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку